Pour: 6 à 8 boureks Difficulté: facile Temps de préparation:  15 minutes Temps de cuisson: 4 minutes Repos: 0

Ingrédients
 
- Feuilles de Bricks

- 100 g de viande hachée

- 2 petites pommes de terre

- 1 petit oignon

- Fromage en portions

- 1 œuf

- Persil haché

- Huile et smen (facultatif)

- Sel, poivre et cannelle
 
Préparation

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans  de l’eau salée

Dans une poêle,  verser un peu d’huile ou smen, viande hachée, ½ oignon haché, très peu de sel, poivre et cuire 5 minutes

Cuire l’œuf en omelette

Ecraser la pomme de terre cuite avec ½ oignon haché, fromage, persil, sel et poivre

  


Couper chaque feuille de brick en deux, déposer sur le bord un peu de purée de pomme de terre, omelette et viande haché, rouler les bourek

         


Cuire 2 minutes de chaque coté dans une poêle huilée et préalablement chauffée