 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Pour: 8 à 10 personnes Difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 40 min
Repos:
|
Dans l’autocuiseur, porter à ébullition l’ensemble des ingrédients durant 5 à 10 min. Retirer la mousse qui se dégage.
Fermer l’autocuiseur et cuire 30 min ou plus, jusqu’à ce que les os se détachent.
Décortiquer, retirer la chair des os
Dans un couscoussier, mettre 1/2 botte de persil et dessus la tête et les pattes de moutn puis une seconde couche de persil. Passer à la vapeur durant quelques minutes.
Servir bien chaud!
Cliquer sur l'image pour l'agrandir
