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Pour: 6 personnes Difficulté: facile Temps de préparation: 0 min Temps de cuisson: 35 min en autocuiseur Repos: 0   |
Ingrédients
- ½ poulet
- ½ courgette (facultative)
- ½ pomme de terre (facultative)
- ½ carotte (facultative)
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- ½ bouquet de coriandre haché
- 1 jaune d’œuf
- 1 verre de vermicelle
- 1 verre de pois-chiches trempés la veille
- 3 cuil à soupe d’huile
- 1 cuil à café de smen (beurre salé)
- Sel, poivre, cannelle
Préparation
Dans une marmite, faire revenir durant 10 minutes, le poulet, l’ensemble des légumes mixés, huile, smen et épices.
Ajouter environ 1,5 l d’eau, les pois-chiches et cuire entre 40 minutes et 1 heure (20 min en autocuiseur).
Dés que le poulet et bien cuit, l’émietter puis ajouter le vermicelle et cuire 5 minutes.
Dans un petit bol, mettre un peu de soupe et délayer le jaune d’œuf avec la coriandre hachée.
Verser petit à petit le mélange dans la marmite et terminer la cuisson.
Servir avec du citron.
