Pain aux graines d'Anis Khobz be habbet hlawa

   
 
 


 

Pain aux graines d'Anis   Khobz be habbet hlawa

Ingrédients



 - 250g de farine tamisée

 - 1 cuil à soupe de levure de boulanger mélangée avec  ½ cuil à café de sucre et un petit verre d'eau tiède

 - 2 oeufs (1 jaune et 1 oeuf entier)

 - 1 cuil à café de crème fraiche

 - ½ cuil à café d’huile

 - 1 cuil à café rase de sel

 - 1 cuil à café Graines d’anis

 

                                   Préparation


Dans une terrine ou machine à pain, mélanger la farine, 1 jaune d’œuf, l’huile, la crème fraiche, la levure levée, le sel et pétrir 20 min environ. Laisser lever 30 min à 1heure.

     

Enfariner les mains et la pâte et former deux boules, les disposer sur un plateau allant au four puis aplatir et laisser lever encore 15 à 30 min. entre temps préchauffer le four à 220 C°.

       

Une fois la pâte bien levée, piquer à l’aide d’une fourchette, badigeonner de jaune d’œuf ou de l'oeuf entier et saupoudrer de graines d'Anis.

     

Cuire environ 15 min, le pain prend une couleur dorée.
 


Cliquer sur les photos pour les agrandir
   


Ce pain est très léger comme de la mie de pain ou pain à hamburger, idéal pour un sandwich.

L'astuce d'un pain réussi c'est une levure bien fraiche, il faut enfermer la levure dans boite juste après utilisation et ne pas l'exposer à la lumière au risque de perdre son efficacité.




 






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