Ingrédients

Pâte

3 mesures de moyenne
1 mesure de beurre fondu et huile
Eau de fleur d’oranger

Farce

3 mesures d’amandes moulues
1 mesure de sucre semoule très fin
1 noix de beurre
Cannelle
Eau de fleur d’oranger

Sirop

Miel
Eau de fleur d’oranger

Huile pour la friture
 

Préparation

Verser la semoule dans un fait tout, ajouter la mesure de beurre fondu et huile.  Frotter le mélange et laisser reposer

        

Former une boule de farce en  mélangeant les amandes moulues, la cannelle,  le beurre, le blanc d’un œuf  et un peu d’eau de fleur d’oranger

       

       

Dans une terrine, mettre  une partie de la pâte, ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger et mélanger avec les bouts des doigts sans pétrir

   

Former un boudin de pâte avec gouttière et placer dedans un boudin de farce (fin et aplati)

 

Refermer le boudin et le façonner

     

Découper le boudin en forme de losanges

 


Réchauffer l’huile et cuire les makrout des deux côtés. Les égoutter

       

Préparer le sirop à base de miel et de l’eau de fleur d’oranger sur feu doux

 

Plonger les makrout directement dans le sirop. Les égoutter

 

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

 

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