Kobz lkoucha  Pain au four

 



   

Kobz lkoucha   Pain au four

Ingrédients



 - 100 g de farine

 - 100 g de semoule de blé fine ou extra-fine

 - 2 œufs (1oeuf entier et 1 jaune)

 - 1 cuil à soupe de levure de boulanger diluée dans un demi verre d’eau

 - ½ cuil à café de sel

 - 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger

 - 1 cuil à café de graines de nigelle

 - 2 cuil à soupe d’huile (pour le moule)

                         Préparation

   Dans une terrine ou machine à pain ou verser la farine, la semoule et le sel, bien mélanger.

   Ajouter la levure, l’œuf et un peu d’eau tiède et pétrir 20 min, la pâte doit être molle.

   Ajouter l’eau de fleur d’oranger et pétrir encore  5 min . Laisser reposer quelques minutes.

   Huiler un moule à gâteau, placer la pâte et appuyer légèrement dessus afin de l'aplatir dans le moule (mouiller les mains si la pâte est  collante).

    Laisser lever 30 min à 1 heure.

   Préchauffer le four à 220 C°. Badigeonner la pâte levée de jaune d’œuf, ajouter des graines de nigelle et enfourner environ 30 min  (surveiller régulièrement).

 
 

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